Questa mattina abbiamo visitato un’altra eccellenza della Capitale: il Centro Carni in viale Palmiro Togliatti. Una struttura di livello per lo smistamento di carni provenienti sia da allevatori locali della zona che da aziende esterne. Circa 1300 persone impiegate nel centro e pltre 30 milioni di carne commercializzata dove – come ci hanno spiegato gli addetti del centro – vengono utilizzate solo merci di prima qualità. Abbiamo incontrato i vertici del Centro Carni e le maestranze, una struttura occupazionale di primo livello ed è paradossale che l’Amministrazione Capitolina non investa per programmare un piano industriale che garantisca un futuro ancor più consolidato a questa realtà.
